ghita
04/05/2008, 10h18
الكيش بالقيمرون راااااااائعة
إليكم المقادير :
بالنسبة للعجين : نصف كيلو دقيق فورص
2 معالق كبار زبدة رطبة
1 بيضة ، ملح ، ابزار وماء دافئ للعجن.
بالنسبة للحشوة
- نصف كيلو كروفيت مقشر
- زبدة ، ملح ، قليل من الزبدة
- 6 معالق كبار من صلصة البيشاميل (الكل يعرف طريقة صنعها)
فروماج أحمر محكوك
الطريقة
- عجني العجينة مزيان حطيها في الثلاجة 10 دقائق من بعد سرحيها وعمليها في المول صغار ديال LES TARTELETTES من بعد ثقبيهم بالفورشيت عاد عمريهم بالحشوة
- خذي مقلاة فيها الزبدة أضيفي الكروفيت والتوابل ودعيهم حتى تجف المقلاة من الماء (لأن الكروفيت تيطلق الماء بزاف) من بعد أضيفي البيشاميل وخلطي جيدا ثم عمري المول اللي عندك بالحشوة ورشي عليه بالفروماج احمر المحكوك وأدخليها الفرن وشهية طيبة.
إليكم المقادير :
بالنسبة للعجين : نصف كيلو دقيق فورص
2 معالق كبار زبدة رطبة
1 بيضة ، ملح ، ابزار وماء دافئ للعجن.
بالنسبة للحشوة
- نصف كيلو كروفيت مقشر
- زبدة ، ملح ، قليل من الزبدة
- 6 معالق كبار من صلصة البيشاميل (الكل يعرف طريقة صنعها)
فروماج أحمر محكوك
الطريقة
- عجني العجينة مزيان حطيها في الثلاجة 10 دقائق من بعد سرحيها وعمليها في المول صغار ديال LES TARTELETTES من بعد ثقبيهم بالفورشيت عاد عمريهم بالحشوة
- خذي مقلاة فيها الزبدة أضيفي الكروفيت والتوابل ودعيهم حتى تجف المقلاة من الماء (لأن الكروفيت تيطلق الماء بزاف) من بعد أضيفي البيشاميل وخلطي جيدا ثم عمري المول اللي عندك بالحشوة ورشي عليه بالفروماج احمر المحكوك وأدخليها الفرن وشهية طيبة.